أخر المواضيع

طريقة عمل بلح الشام

 

طريقة عمل بلح الشام

 مقادير بلح الشام:            

كوب دقيق
كوب ماء
4/1 كوب زيت
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيضات
رشة ملح

مقادير القطر(الشربات):
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة

 طريقة تحضير بلح الشام:            

  • نبدأ بتحضير الشربات وذلك بوضع السكر والماء في وعاء علي نار متوسطة ونقلب الخليط معاً ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
  • نضيف عصير الليمون إلي الخليط ونتركه علي النار لمدة دقيقتين ،ثم نرفع الخليط من النار ونتركه يبرد تماماً.
  • نبدأ في تجهيز بلح الشام: في إناء علي النار نضع الماء والزيت والملح والسكر ونقلبهم جيداً معاً، ونتركهم علي نار متوسطة حتي الغليان.
  • نضيف الدقيق إلي الخليط السابق ونقلب جيداً إلي أن نحصل علي عجينة.
  • نترك العجيبة حتي تبرد تماماً.
  • نمزج العجينة جيداً بأستخدام مضرب كهربائي، ثم نضيف البيض الواحدة تلي الأخري، ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار بالمزج.
  • نضع العجينة في كيس الحلواني ،ونقوم بتشكيلها في مقلاة بها زيت بارد بأستخدام المقص.
  • نترك بلح الشام علي نار متوسطة حتي تمام النضج، ونحصل علي اللون الذهبي.
  • نضع بلح الشام في الشربات البارد لمدة دقيقة واحدة، ثم نضعه في مصفاة حتي يتخلص من الشربات الزائد ونضعه في طبق التقديم ،ثم يقدم.

ليست هناك تعليقات